文華廳

大廚

黃永強

黃永強大廚擁有 30 多年的入廚經驗,其掌舵的米芝蓮星級粵菜餐廳文華廳為賓客供應各式當地美食,讓您可於此品嚐美味佳餚,縱享歡樂時光。

黃師傅於 2011 年獲任命為文華廳副主廚,隨後於 2013 年接管香港怡東酒店的怡東軒。在他任命期間,怡東軒備受世界各地的美食家讚揚及追捧,並於《2018 年香港澳門米芝蓮指南》首次摘得米芝蓮星級大獎。黃師傅貴為少數能取得中華廚藝學院的「大師級中廚師課程證書」的中菜廚師之一,更多次奪得多項廚藝奬項及殊榮,包括由香港旅遊發展局所主辦的「美食之最大賞」的「至高榮譽金奬」及「金奬」。

  • 晚餐
    下午 6:30 至晚上 10:00
  • 中午 12:00 至下午 2:30(星期一至五)
    上午 11:30 至下午 3:00(星期六及日)
  • 電話
    +852 2825 4003

文華廳為您精心炮製傳統美食

預訂餐枱

璀璨迷人的市區夜景襯托著文華廳的米芝蓮星級傳統粵菜。我們才華出眾的烹飪團隊擅長烹調地區性及本地菜式,讓賓客可盡情品嚐傳統中菜的滋味。

文華廳為您精心炮製傳統美食

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璀璨迷人的市區夜景襯托著文華廳的米芝蓮星級傳統粵菜。我們才華出眾的烹飪團隊擅長烹調地區性及本地菜式,讓賓客可盡情品嚐傳統中菜的滋味。

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Tripadvisor

Guests have voted Mandarin Oriental, Hong Kong as their top choice for dining

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Wonderful dinner

As always, Man Wah delivered on all fronts. Impeccable all the way from the amuse bouche to dessert and petit fours. Paired with excellent service throughout. My favourite restaurant for Cantonese food in Hong Kong. Two thumbs up!

mgwch, Kuala Lumpur
Our best Hong Kong experience

The food, service and ambiance was sublime. Peking duck at it's westernised finest. The waiters were so accommodating and the environment was intimate and opulent.

snackwell Munich, Germany

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